近日，萍乡市成功举办了新时代文明实践新春活动暨“中国辣都”萍乡市辣文化美食消费季活动。全国生态食材评定中心常务副主任于永滨为萍乡市人民政府颁授了“中国生态美食地标辣文化之都”牌匾。

（全国生态食材评定中心常务副主任于永滨授牌、萍乡市商务局党组书记局长孙彬接牌）

在表彰环节上，分别为辣文化产业链上黄矮生态食府、老萍巷莲花血鸭、昭萍宴、江西花蝴蝶食品有限公司、江西省百大农业发展有限公司等单位授予“中国生态美食地标餐厅和标杆企业”品牌。这一荣誉不仅是对企业在辣文化美食领域杰出贡献的肯定，更是对萍乡辣文化产业的全面认可。

（于永滨副主任为萍乡生态品牌项目获得企业授牌）

 江西省商务厅党组成员、副厅长黄小燕在讲话中表示，此次活动的举办是贯彻落实国务院关于促进服务消费高质量发展工作部署的重要举措，也是推动赣菜品牌发展的重要行动。她指出，近年来，赣菜品牌影响力持续扩大，江西小炒风靡全国，为赣菜美名扬奠定了坚实基础。萍乡作为赣菜的重要组成部分，凭借“中国辣都”的全新名片，将成功跻身辣界“顶流”，成为萍乡新的IP。

（江西省商务厅党组成员副厅长 黄小燕）

萍乡市市长熊运浪在讲话中强调，萍乡是地地道道的辣食、辣人、辣文、辣城，荣获“中国辣都”称号是萍乡发展历史上的一件大事、要事、盛事。萍乡以“辣”为表，以“红”为里，蕴含着“勇于开拓、敢为人先”的红色基因和“吃得苦、耐得烦、霸得蛮”的坚韧品质。萍乡人性格火辣，热情似火，一勺辣椒就能拉近彼此之间的距离。萍乡的辣，浸润着“麻辣鲜香、热辣滚烫”的昭萍味道。

（萍乡市委副书记、市长 熊运浪）

于永滨对于萍乡市生态产业和品牌发展建设提出了多项建议，指出首先要将“辣文化IP”美食地标与生态产业纳入长远发展规划，支撑美食地标辣文化产业生态发展。其次，深入挖掘整理萍乡市辣文化符号，建立完善辣文化寻根、寻源体系。同时，注重生态美食产品辣文化产业链和辣食品产业集群的发展，加强食品安全监管，确保各个环节的食品安全。此外，萍乡市还需加强辣文化展现内容，建立萍乡辣文化博物馆，研发“辣”文创产品，推动萍乡辣文化符号的多角度延伸。

（全国生态食材评定中心常务副主任 于永滨）

萍乡市市餐饮（烹饪）行业协会会长刘海波介绍，此次萍乡市获评“中国生态美食地标辣文化之都”这张金字名片，无疑是传承弘扬萍乡辣文化的关键契机，行业协会将在全市策划组织创意辣味烹饪大赛，着力挖掘萍乡辣味烹饪技艺、挖掘优秀传承人才。还将举办萍乡辣味代表性推荐门店评选与授牌活动，树立行业典范，规范萍乡餐饮美食行业“辣味餐饮”的食品安全管控、烹饪技艺传播，促进提升萍乡辣味餐饮的整体品质。

（萍乡市餐饮烹饪行业协会会长 刘海波） 

此次荣获“中国生态美食地标辣文化之都”称号，不仅是对萍乡生态辣文化产业的肯定，更是促进萍乡以“辣”文化为核心生态产品价值成果的转换。生态品牌拉动生态产业链，推动萍乡辣文化生态产业的高质量发展，为萍乡的生态经济建设和生态文明发展注入新的活力和动力。

（萍乡市辣文化美食消费季启动仪式）

（毕海英）